的飲料工業(yè)市場(chǎng)是在改革開(kāi)放之后慢慢發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，飲料機(jī)械設(shè)備的更新也帶動(dòng)著飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，在從我國(guó)飲料工業(yè)的從無(wú)到有，從小到大，從基礎(chǔ)到規(guī)模已經(jīng)慢慢的成為了社會(huì)市場(chǎng)必須的食品重點(diǎn)工業(yè)之一，并呈現(xiàn)出三大發(fā)展趨勢(shì)。
飲料工業(yè)的發(fā)展在綜合的一方面因素也帶動(dòng)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為提高社會(huì)主義人民的生活水平作了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，相信在飲料多元化需求的市場(chǎng)環(huán)境中飲料機(jī)械的市場(chǎng)也必將有一個(gè)新的發(fā)展。
飲料市場(chǎng)的不斷細(xì)分，也對(duì)飲料機(jī)械提出了更多更高的要求。飲料機(jī)械是用于制造各種飲料的機(jī)械設(shè)備，一般由許多機(jī)械組成生產(chǎn)線加工各種飲料，如水處理設(shè)備、沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、殺菌設(shè)備等等。飲料機(jī)械是伴隨著飲料工業(yè)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，并且伴隨著軟飲料工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。
夏季是飲料行業(yè)的傳統(tǒng)銷(xiāo)售旺季，已有者的激烈競(jìng)爭(zhēng)、新進(jìn)入者、新產(chǎn)品的出現(xiàn)等接連不斷。
認(rèn)清飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)并有針對(duì)性地做出競(jìng)爭(zhēng)策略或者推出新品則可以幫助企業(yè)更加順利、自如地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)。
研究中心指出飲料行業(yè)正呈現(xiàn)出的三大發(fā)展趨勢(shì)：
趨勢(shì)一，飲料行業(yè)內(nèi)部健康類品類增速穩(wěn)定，而非健康類品類表現(xiàn)不佳。由于當(dāng)下物質(zhì)生活豐富、居民消費(fèi)水平提升，消費(fèi)者對(duì)健康日益關(guān)注，因此在產(chǎn)品消費(fèi)方面也傾向于選擇健康類飲料，如飲用水、果蔬汁、植物蛋白飲料、涼茶、運(yùn)動(dòng)飲料，而對(duì)含糖量高的碳酸飲料、茶飲料不再如以往般青睞。如此，飲料市場(chǎng)的參與者應(yīng)順應(yīng)消費(fèi)者的喜好進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整，如此才能穩(wěn)固市場(chǎng)。
趨勢(shì)二，養(yǎng)生健康飲料勢(shì)頭正盛，業(yè)內(nèi)業(yè)外參與者進(jìn)入不斷。冰糖雪梨、涼茶等的出現(xiàn)了飲料行業(yè)的養(yǎng)生健康潮，如今企業(yè)紛紛都在選擇這一發(fā)展方向。如業(yè)內(nèi)企業(yè)對(duì)蜂蜜柚子茶、枇杷潤(rùn)肺茶的開(kāi)發(fā)，業(yè)外企業(yè)多數(shù)是制藥企業(yè)如太極集團(tuán)、天圣制藥、中新藥業(yè)等的介入。制藥企業(yè)加入養(yǎng)生健康飲料行列，擁有研發(fā)、原材料等多個(gè)優(yōu)勢(shì)，但是飲料行業(yè)與醫(yī)藥行業(yè)從競(jìng)爭(zhēng)到終端都有著差別，醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)入在考慮前景同時(shí)也需要考量挑戰(zhàn)。
趨勢(shì)三，飲料行業(yè)內(nèi)部多數(shù)品類的市場(chǎng)格局基本已定，進(jìn)入門(mén)檻較高。如包裝飲用水行業(yè)，康師傅、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、華潤(rùn)四家企業(yè)占比超過(guò)70%;果汁飲料行業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、匯源、可口可樂(lè)四家企業(yè)占比超過(guò)60%;運(yùn)動(dòng)飲料行業(yè)紅牛更是一家獨(dú)大。在市場(chǎng)格局基本已定的類別內(nèi)，新進(jìn)入者若想要取得一定成就，頗有難度。與此如此，不如開(kāi)創(chuàng)新的產(chǎn)品類別，如此或能闖出一片天地。
